TY  - BOOK
AU  - Poirot,Aurélien
AU  - Goeman Borgesius,Lise
AU  - Lange,Quinten
AU  - Eisma,Hotze
TI  - The Grand, Amsterdam
SN  - 9089891366
U1  - 641.59492 22
PY  - 2009///]
CY  - Arnhem
PB  - Terra
KW  - Sofitel Amsterdam, the Grand
KW  - Cooking, Dutch
KW  - History
KW  - Hotels
KW  - Netherlands
KW  - Amsterdam
N1  - Includes index; Voorwoord = Préface = Preface; Ed van Tijn & Job Cohen --; Introductie: de Hollandse keuken: mijn inzichten en uitingen op het bord = Introduction: la cuisine Hollandaise = Introduction: Dutch cuisine --; Inleiding: de middeleewse stad = Prologue: la ville au moyeb âge = Prologue: the medieval city --; I; 1578-1648: --; Van klooster tot stadslogement = Le couvent devient résidence municipale = From convent to city lodgings --; II; 1648-1808: --; Een paleis voor de Admiraliteit = Un palais pour l'Admirauté = A palace for the Admiralty --; III; 1808-1926: --; De Princenhof als stadhuis = Le Princenhof fait office de mairie = The Princenhof as city hall --; IV; 1926-1988: --; De moderne staat = L'etat moderne = The modern state --; V; 1988- : --; The Grand, enn legende = The Grand, une légende = The Grand, a legend
N2  - Culinary history of Amsterdam and cookbook produced to commemorate the opening of the hotel: Sofitel Amsterdam, the Grand
ER  -